Buffetten


daquily-logo-2016-cateringv2

Buffetten

Bij de buffetten van Daquily krijgt u alle materiaal er gratis bij!

Denk hierbij aan serviesgoed, bestek, warmhoud materialen etc.

Natuurlijk is het ook mogelijk om samen een buffet samen te stellen, hiervoor maken wij een tailormade offerte.

 

dsc_0035

* Koud-warm buffet € 16,50 p.p.

Tonijnsalade met kappertjes
Gevulde varkenshaas met crème fraîche , basilicum pijnboompitjes, zongedroogde tomaatjes
Kip of varkenssaté met pindasaus
Stoofschotel van zalm, botervis, garnalen en tong
Ris pilav met venkel en groene kruiden
Aardappelgratin en gebakken aardappeltjes
Stokbrood en kruidenboter

* Tirolerbuffet € 18,50 p.p.

Goulashsuppe
Spaghetti Bolognese
Schweinegebrat met puree van zoete aardappel
Saurekraut mit bratwurst en Rösti
Dessert: Apfelstrudel met vanillesaus
Stokbrood met kruidenboter

* Spaans Tapasbuffet € 23,50 p.p.

Bocadillo de tomate y nueces – Tomaten-notenbrood
Bocadillo al aioli – Brood met knoflookmayonaise
Aceitunas machacadames – Gemarineerde olijven
Tapenade de olivas – Tapenade van olijven
Chorizo – Paprikaworst
Jamon Serrano – Lucht gedroogde bergham
Ensaladilla de patatas al aïloli – Aardappelsalade met knoflook en peterselie
Ensaladilla de atún con pimentos y herbas aromatica’s – Tonijnsalade met paprika en kruiden
Gamba’s en mahonesa verde – Garnalen in kruiden-mayonaise
Papas arrugadas con mojo – In de schil gekookte aardappeltjes met een pikante saus
Tortilla de hierbas aromaticas – Omelet met knoflook, paprika, bieslook en rode ui
Champignones – Met knoflook, peterselie en Seranoham gevulde champignons
Caldereta extermena – Lamsstoofpotje uit de Extremadura
Albondigas con salsa de tomate – Gehakt balletjes in tomatensaus
Merguez – Gekruide kalkoen/lams worstjes
Gamba’s al ajillo – Garnalen in knoflook
Calamares a la Romana – Gefrituurde inktvis ringen
Gamba’s y jamón con – Met ham omwikkelde garnalen
Paëlla – Gekruide gele rijst met kip en vis

*Spaans buffet € 29,95 p.p.

Gazpacho Andaluz – Koude tomatensoep
Embutidos Variados – Spaanse ham met verschillende soorten chorizo en olijven
Ensaladilla de Verano – Zomerse salade met tomaat en sinaasappel
Ensaladilla de Atun – Frisse tonijnsalade met olijven en uienringen
Cocktel de Aguacate y cangreje a la Casera – Avocado gevuld met huisgemaakte krabsalade
Brood en boter
Pinchos Morunos – Spiesjes met gemarineerd lamsvlees
Pinchos de Gamba’s à la Plancha – Spiesjes met gamba’s
Pollo Picante – Pikante kip
Pez Espada con salsa de hierbas finas – Zwaardvis met een kruidensaus
Paella Valancia – Kruidige rijst met kip en vis

* Indonesisch buffet € 22,50 per persoon

Satéh ajam – kip op stok
Satéh babi – varken op stok
Saté kambing – geit op stok
Rendang – in cocos gesudderd rundvlees
Babi Pangang – Gegrilde buikspek in rode zoet-zure saus
Sajur Lodeh – zacht in santen gekookte groenten, broccoli, harricots verts, wortel, paprika, taugé
Ikan Bali – Pittige vis
Nasi Goreng – gebakken rijst met groente, ham en ei
Witte rijst
Seroendeng
Gefruite uitjes
Kroepoek
Atjar Tjampoer

* Thais buffet € 22,50 p.p.

Tom Kha Gai – Pittige Thaise kippensoep
Yam Nua – Salade met komkommer, tomaat, ui, wortel, chillies, koriander, limoen en gebakken rundvlees
Koeng Pad King –  Geroerbakte gamba’s met gember en lente uitjes
Phanaeng Ped –  Eend met citroen en bassilicum in kokossaus
Kai Phad Kwantong – Geroerbakte kip met thaise soisam groente
Jasmijnrijst – licht geurige thaise rijst
komkommer in azijn, suiker en geroosterd sesamzaad

Alle prijzen zijn inclusief 6% BTW.