Walking Dinner


daquily-logo-2016-cateringv2

Walking Dinner

Een walking dinner is een diner dat tijdens een staande receptie wordt doorgegeven. Uw gasten zitten dus niet aan een tafel, maar kunnen rustig rond lopen en met elkaar praten. De gerechten worden geserveerd in kleinere porties, bijvoorbeeld een carpaccio op een luxe klein bord of een schuimig kreeftsoepje in een bordeauxglas. Op deze wijze kunt u uw diner spreiden over de feestavond. Door het serveren van kleinere gerechten kunt u meer gangen nemen. Uiteraard kunt u met ons in overeenstemming uw eigen dinner samenstellen.

Bij een walking dinner is er sowieso een kok en een persoon bediening bij om tijdens het diner alles in goede banen te leiden.

 

  •  Tonijn carpaccio met citroen-dilleolie en kappertjes
  • Ossehaascarpaccio met balsamicocreme, kappertjes en parmezaan

  • Bombe van gerookte zalm met crème fraiche

  • Huisgemaakte garnalenkroketjes met limoenmayonaise

  • Grote Garnaal in tempura met teriyaki saus

  • Schuimig kreeftsoepje

  • Cappuccino van tomaat

  • Gegratineerde kreeft met salade van zeekraal en frisee sla

  • Oesters met limoen

  • Zalm met pasta en venkel

  • Beef teriyaki met kleefrijst

  • Zeeduivel ingerold in parmaham met saliejus

  • Gerookte kipsalade met appelstroop vinaigrette

  • Lamskotelet met truffelpuree en een jus van thijm

  • Anjou duif met veenbessenjam en rucolastampot

  • Gekarameliseerde eend met sinaasappelchutney

  • Varkenshaas medaillons met pesto en panchetta

  • Huisgemaakte tiramisu

  • Pannacotta met frambozen

  • Crème brulée

De prijzen zijn uiteraard afhankelijk van het aantal gerechten, het aantal personen en de locatie.

Wij maken graag voor u een offerte op maat.